Indispensable pour la consolidation des os et la minéralisation des dents, la vitamine D dévoile des vertus inexploré jusqu'alors. De nombreuses études tendent à montrer qu'elle pourrait être plus précieuse que jamais.
Démêlons le Vrai du Faux.
La vitamine D est plus qu'une vitamine :
Vrai . La vitamine D est une sorte d'hormone car, en plus de la retrouver dans l'alimentation, elle peut être fabriquée par l'organisme. Après deux transformations successives au niveau du foie et du rein, elle favorise la bonne assimilation digestive du calcium et du phosphore.
Elle existe sous deux formes :
• végétale (l'ergocalciferol) et qui correspond à la vitamine D2
• animale (le cholecalciferol) et qui correspond à la vitamine D3
La vitamine D ne se limite pas à la minéralisation osseuse :
Vrai . La vitamine D joue un rôle essentiel dans la constitution et la préservation des os et des dents. Elle permet également de stimuler le système immunitaires de l'organisme et permet de soutenir et le tonus musculaire
La vitamine D est produite par notre peau :
Vrai et Faux . Les 2/3 de la vitamine D de notre corps sont produits par l'action de rayonnements ultraviolets (UVB) sur la peau. L'organisme produit alors du cholécalciférol qui après un passage au foie puis au rein prend sa forme active (calcitriol). Elle s'accumule dans les graisses et le foie ou elle est mise en réserve.
Le tiers restant est apporté par l'alimentation.
La vitamine D est nécessaire à tous les âges :
Vrai et Faux . En termes d'âge, les personnes qui ont le plus besoin de vitamine D sont :
les personnes âgées car leur peau est plus fine. Une personne de 70 ans produit environ 25% de vitamine D en moins qu'une personne âgée de 20 ans.
les enfants de moins de 3 ans.
d'une façon générale, les personnes ne s'exposant pas du tout au soleil (allergie solaire, conseils médicaux, vêtements couvrants, vie à l'intérieur quel que soit l'âge) manquent de vitamine D.
En effet, le déficit d'apport en vitamine D apparaît essentiellement en cas de manque d'ensoleillement. Cependant, l'exposition au soleil n'est pas toujours possible et surtout elle doit être raisonnée. Si votre mode ou lieu de vie ne permet pas une exposition régulière au soleil, le Ministère de la Santé suggère une supplémentation sous forme de compléments alimentaires.
Les aliments sources de vitamine D:
Les aliments riches en vitamine D2
Champignon
Céréales
Levure
Les aliments riches en vitamine D3
Sardines
Lait
Saumon
Fromages
Beurre
Oeufs
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